Tørklæder

Ud over kager og hækling strikker jeg også, men det er kun tørklæder. Dette sker også når jeg læser. Jeg laver flere forskellige hvor dette er to af dem. Det øverste billed er et tyndt hvor at det nederste er et tynkt. Jeg laver også af Can Can garn hvor lykkerne er små.

Amigurumi - min nye hobby

Ud over kager har jeg fået en ny hobby der hedder amigurumi, som er små hæklede dyr. Jeg sidder og laver disse små søde og sjove dyr imens jeg sidder og læser. Da jeg er ordblind har jeg en computer til at læse højt for mig og jeg kan ikke huske hvad jeg hører hvis jeg ikke sidder med noget i mine hænder så jeg fik set en bog om disse små dyr og fik mod på at lave dem selv.

Disse dyr der er billeder af her er fra bøgerne:

Hæklede dyr og Flere hæklede dyr

Jeg går og venter på at der kommer flere bøger hjem på bibloteket så jeg kan få lidt flere opskrifter på dem. Det tager mig ca. en aften at lave et dyr.

Ursula ugle

Sune skildpade

Gurli giraf

My little pony

Igen i år har jeg lavet sukkerbilleder til min kærestes nieces fødselsdag. I år skulle det så være med my little pony. Jeg fandt frem til Twilight sparkle og Pinkie pie.

Her har er original billedet af Twilight sparkle ved siden af sukkerbilledet.

Her har er original billedet af Pinkie pie ved siden af sukkerbilledet.

Tiramisu

Jeg laver tit denne tiramisu. Jeg har lavet om på den opskrift jeg fandt på nettet for et par år siden. Dette har hvis jeg selv skal sige det meget beder da den ikke smager så maget af kaffe eller er stærk af alkohold. Man kan også komme friske jordbær i da dette gør den meget mere frisk.

Ingredienser:

2 dl afkølet kaffe

3 pasteuriserede æggeblommer

3 pasteuriserede æggehvider

3 spsk sukker

1 dl Amaretto

Meget fintreven skal af 1 appelsin

Meget fintreven skal af 1/2 citron

250 g Mascarpone

24 Savoiardi-kiks (“Lady Fingers”)

1 spsk kakao


Fremgangsmåde:

·         Start med at lave espresso og lad den køle af.

·         Pisk hviderne helt stive.

·         Tilføj sukkeret til æggeblommerne i den anden skål og pisk det hvidt.

·         Pisk spiritus, citrusskal og Mascarpone i æggemassen så det bliver en jævn masse.

·         Vend forsigtigt æggehviderne i.

·         Start med at smøre et meget tyndt lag creme i bunden af et fad (ca. 30 x 30 cm og 8-10 cm højt).

·         Hæld kaffen i en flad skål og vend kiksene i den, men kun lige så de bliver fugtige ellers kommer de til at smage for meget af kaffe. Læg dem på cremen i bunden af fadet.

·         Hæld halvdelen af massen over.

·         Tilføj ”andet” lag (resten af kiksene og massen) på samme måde.

·         Læg forsigtigt film over (efter du har drysset med kakao - forhindrer filmen i at hænge for meget i) og lad desserten trække i køleskab i et døgn. Den kan holde sig et par dage på køl, men husk at den indeholder rå æg!

·         Lige før servering drysses med kakao.