Jeg havde besøg af to tidligere kollegaer fra Brugsen, jeg arbejdede i for 1½ år siden. Det var super dejligt at være sammen med dem igen og så især når der også bliver lavet kage. De ville gerne lærer at lave noget andet kagefyld end det som de plejede at lavede. Jeg havde fundet et par opskrifter på Champagne mousse og jordbær-mascarpone mousse som er rigtig gode. Derudover fik de også lært hvordan man smør en kage op med smørcrem og overstrukket med marcipan.
Roserne er lavet af marcipan og på den "gammeldaws" måde. Så det blev ikke brugt nogle udstikker, hvilket jeg synes er dejligt at have tid til at lave det fra bunden af og synes at de var ret gode til at lave når man tænker på at det er de første roser der blev lavet så synes ikke at man kan se at det er de første. Var ret imponeret over dem.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar