Noget smukt

I dag var der en mand som stoppede uden foran vores hus og begyndte at tage billeder af vores træ. hmm ja vi undrede os og gik ud og talte med ham. Han havde fået øje på nogle fulge som sad i træet. Det var Silkehaler som er en vintergæst i Danmark og han havde aldrig set dem før, men har jagtet dem. Vi gav ham lov til at komme ind på grunden og tage flere billeder og han blev virkelig glad. Det er så også en rigtig flot fulg og jeg fik da også lige taget dette billed af to af dem.

 

 

 

 

 

Tja det var så lige en lille opdate herfra så det er derfor at der ikke kommer så meget fra køkkenet eller fra hækelnålen.

 

Brombær muffins og lidt opdate....

Så er jeg kommet i gang igen efter jul og nytår. Jeg har tilladt mig at holde fri for eksamenslæsning i dag. Jeg kunne ikke lige rumme mere neurologi for denne uge, hvor jeg også har været på seminar. Det tager en del på en da jeg ikke er i skole hver dag, men kun hver 3. uge da jeg har valgt at læse som e-læring. Dette kan jeg så godt anbefale.

Jeg har næsten ikke fået hæklet i det sidste lange stykke tid, men jeg er gået igang med dette tørklæde fra Drops. Jeg kan bare ikke rigtig tage mig sammen til at lave det færdigt.

Jeg har så brugt min dag på at bage muffins. Jeg lavede banan muffins til min kærestes arbejde og så har jeg ellers bagt til flyttefolkene der skal hjælpe min farfar med at flytte. Jeg nåede at bage: mini sukkerfri chokolade cup cakes, cola cup cakes og brumbær muffins.

Cola cup cakes. Jeg har ikke givet dem topping endnu.

Du kan finde opskriften på cola cup cakes her. Jeg kan varmt anbefale dem, men jeg vil så komme nogle nødder i næste gang jeg skal lave dem.

Du kan finde opskriften på de sukkerfri chokolade cup cakes her. De er også virkelig gode.

Jeg har så selv komponeret brombær muffins. De er lidt surlige når man tygger i et bær, men ellers er de dejlig søde. Jeg kan rigtig godt lide et sammenspil af surt og sødt.

Ingredienser:

500 g brombær

100 g flormelis

250 g smør

1 dl mælk

250 g sukker

250 g mel

4 æg

1 tsk. salt

1 tsk. vanille

2 tsk. bagepulver

100 g groft hakkede mandler

Fremgangsmåde:
Gør forme klar. Kom brombær og flormelis i en skål.
Smelt smørret og rør mælken i. Bland mel, sukker, salt, vanille og bagepulver i en skål. Hæld væsken i lidt ad gangen og pisk æggene i et ad gangen. Pisk dejen til den er helt jævn og glat. Bland mandler og brombær i og hæld dejen i forme. Bages i 15-20 min ved 200 grader.

Velbekommen!!!

Give-away jeg er med i....

Jeg vil lige gøre opmærksom på denne give-away som jeg selv er med i. Det er Maja som har lavet en ny bog der ser lige så fantastisk ud som der to andre jeg har og så meget glad for. Det var igennem de to andre bøger (Hæklede dyr og Flere hæklede dyr) jeg lærte at hækle og er blevet bidt af det.

Det er denne bog hun nu er kommet med:

 

I finder Majas give-away her

 

Lakridssmåkager med hvis chokolade

300 g hvedemel

150 g flormelis

300 g koldt margarine

2 spsk. sammenpisket æg

3 spsk. Raw Liquoice Powder (Lakrids by Johan Bülow)

150 g Fint hakket hvid chokolade

 

Kom mel og sukker i en skål sammen med smørret der er skåret i mindre stykker og ælt dejen sammen med æg. Kom resten af ingredienser i og del massen i tre og rul den til ca. 20 cm lange pølser der pakkes i film og lægges i køleskabet i ca. 2 timer inden de skæres i ½ cm tykke skiver og bages ved 200 grader i ca. 7 min.

 

Appelsinsmåkager med mørk chokolade

300 g hvedemel

150 g flormelis

300 g koldt margarine

2 spsk. sammenpisket æg

6 tsk. Fint revet appelsinskal

2 tsk. Stødt kanel

3 spsk. Appelsinsaft

150 g fint hakket mørk chokolade (max. 55%)

 

Kom mel og sukker i en skål sammen med smørret der er skåret i mindre stykker og ælt dejen sammen med æg. Kom resten af ingredienser i og del massen i tre og rul den til ca. 20 cm lange pølser der pakkes i film og lægges i køleskabet i ca. 2 timer inden de skæres i ½ cm tykke skiver og bages ved 200 grader i ca. 7 min.

Massen bliver ret blød.

 

Tranebærsmåkager med mandler

Så fik vi julehygget i familien og det blev til tre nye opskrifter på småkager. Det var rigtig hyggeligt at gå sammen med min kusines datter i køkkenet hele dagen.

 

 

 

300 g hvedemel

150 g flormelis

300 g koldt margarine

2 spsk. sammenpisket æg

150 g smuttede hakkede mandler

9 spsk. Hakkede tørrede tranebær

1 tsk. Stødt kardemomme

Kom mel og sukker i en skål sammen med smørret der er skåret i mindre stykker og ælt dejen sammen med æg. Kom resten af ingredienser i og del massen i tre og rul den til ca. 20 cm lange pølser der pakkes i film og lægges i køleskabet i ca. 2 timer inden de skæres i ½ cm tykke skiver og bages ved 200 grader i ca. 7 min.

Længe siden.... men jeg er her endnu!

Jeg ved godt det er længe siden jeg har være aktiv her, men jeg har arbejdet på at lave ting til et julemarked. Nu er det så tid til igen at komme i gang igen med at blogge... Jubiii....

Mit næste projekt er en lastbil, bil, campingvogn og så et tog. Jeg har jo en kæreste der er logofører så jeg må vel heller prøve at lave et tog også. Jeg har fundet ud af hvordan jeg skal lave lastbilen så det er bare at jeg kommer i gang.

 

Så er det jo også tid til at julehygge med familien og dette indebær også at der skal bages så jeg skal prøve at lave noget nyt konfekt også. Det hele skal nok komme her ind lige så snart jeg får det lavet så glæd jer

 

Så er der lige et lille stemningsbilled af min udsigt fra sofaen hvor jeg sidder og lytter til mit faglitteratur når jeg læser til ergoterapeutuddannelsen.

Jeg var lige hjemme hos mine forældre for at se til vores novemberkaktus som vi har arvet efter min kærestes mors morbror og det var min kærestes mormor der startede med at have den så nu er den gået i arv igen og står hjemme hos mine forældre der opbevar den til vi får plads til den så den ikke kommer noget til under ombygning. Er den ikke bare flot. Den ser sådan ud ca. 4 gange om året. Vildt for de små jeg har her hjemme blomster kun 1-2 gange om året. Det skal lige siges at den ikke har særlig mange blomster denne gang.